Nha đam đường phèn là thức uống thanh mát cho cơ thể. Vậy thì hãy thử học cách nấu nha đam đường phèn không bị đắng mà đơn giản ngay nhé!
Đẹp da, thanh nhiệt, tăng sức đề kháng và giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa là những công dụng của nha đam mà bạn không nên bỏ qua. Thực phẩm này được tận dụng chế biến trong nhiều món ăn, nhưng phổ biến và tốt cho sức khỏe nhất vẫn là nấu chung với đường phèn. Món này cực đơn giản, nhưng lại dễ bị nhớt, đắng và mất chất nếu có sơ suất. Bạn hãy tham khảo cách nấu nha đam đường phèn tại nhà dưới đây để có một ly nước hoàn hảo nhất nhé!
Cách nấu nha đam đường phèn bảo toàn các chất dinh dưỡng
Chuẩn bị nguyên liệu
- 1 nhánh nha đam tươi
- 200 gram đường phèn
- 100 gram đường trắng
- Lá dứa
- Nước cốt chanh
- Nước muối pha loãng
Sơ chế nha đam
- Gọt hết phần vỏ xanh để tách thịt và xắt thành những miếng vừa ăn (cỡ hạt lựu).
- Ngâm phần nha đam trên vào nước muối pha loãng với nước cốt chanh để chúng không bị đắng.
- Sau 15 phút thì vớt ra, rửa sạch lại một lần nữa với nước mát và để ráo.
- Ướp nha đam với 100 gram đường trắng đã chuẩn bị thêm 30 phút.
Nấu nha đam đường phèn
- Nấu sôi khoảng 1 lít nước.
- Khi nước sôi thì cho đường phèn vào đun trước.
- Thấy đường tan thì vặn nhỏ lửa.
- Cho phần nha đam đã ướp vào nấu chung vào 10 phút là xong. Để tăng độ thơm thì bỏ lá dứa vào nấu cùng.
Thưởng thức và bảo quản
Hoàn thành xong thì món nha đam đường phèn của bạn sẽ có mùi thơm thanh nhẹ, màu nước trong, nha đam giòn, không bị đắng và nhớt. Lấy ra uống ấm hoặc đợi nguội, cho thêm lá bạc hà, đá bào và nước cốt chanh tùy khẩu vị để ngon hơn nhé. Không uống hết thì bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Một số mẹo khi nấu nha đam đường phèn
- Lưu ý khi chọn nguyên liệu, bạn nên lựa nha đam còn xanh tươi, không quá non hoặc quá già và có phần thịt dày.
- Khi mua nha đam về thì nên tiến hành chế biến ngay để giữ độ tươi ngon của nha đam.
- Đường phèn thì cũng chọn loại hạt nhỏ để tiết kiệm thời gian.
- Một số nơi bán đường phèn tự nấu có lẫn tạp chất như bụi, sợi chỉ,… Các bạn nên rửa sạch trước rồi hãy nấu nhé. Ngoài ra, bạn cũng có thể mua đường phèn đóng gói.
Trên đây là cách nấu đường phèn nha đam tại nhà vô cùng đơn giản. Nhớ thực hiện đúng các bước và lưu ý để ly nước không bị đắng, giữ nguyên được chất dinh dưỡng, giúp giải khát, thanh nhiệt cho cơ thể hiệu quả nhé! Chúc các bạn thành công với món nước tốt cho sức khỏe này!