Vào mỗi dịp Tết đến xuân về thì 6 món bánh truyền thống ngày Tết ở Việt Nam dưới đây được xem là một nét đẹp ẩm thực không thể thiếu đấy!
1. Bánh chưng
Vào dịp Tết cổ truyền thì chắc chắn không thể thiếu món bánh chưng quen thuộc trong mâm cơm gia đình miền Bắc. Bánh được gói bằng lá dong xanh mướt với phần nhân gồm gạo nếp dẻo thơm, thịt mỡ béo ngậy và đỗ xanh ngọt bùi. Không chỉ thơm ngon, bánh chưng còn có ý nghĩa quan trọng với hình vuông tượng trưng cho mặt đất và dây lạt buộc chặt thể hiện sự gắn bó, đoàn kết.
2. Bánh tét
Tương tự bánh chưng, bánh tét là món bánh truyền thống quan trọng của người dân miền Trung và miền Nam trong ngày Tết. Bánh tét được gói bằng lá chuối bao bọc lấy phần nhân gạo nếp, đậu xanh và thịt heo. Ngoài ra, bánh tét miền Nam còn có nhiều loại nhân đa dạng khác. Bánh tét có hình trụ dài biểu tượng cho hình ảnh người mẹ che chở các con và nhắc nhở con phải nhớ đến công ơn của cha mẹ.
3. Bánh đậu xanh
Bánh đậu xanh tuy là món bánh cực kì dân dã nhưng lại được dùng rất nhiều để thờ cúng, đãi khách hay đem biếu tặng trong dịp Tết. Người ta thường mua những hộp bánh đậu xanh in đồng tiền vàng hay rồng phượng làm quà tặng nhằm mục đích cầu chúc năm mới phát tài phát lộc. Bánh có vị ngọt dịu, ăn mềm và thơm nên rất thích hợp để nhâm nhi cùng tách trà nóng.
4. Bánh In (bánh cộ)
Bánh in là món bánh đặc sản của Huế với những nguyên liệu quen thuộc như bột nếp, đường, đậu xanh, hạt sen,…Bánh được cho vào khuôn in chữ phúc, lộc, thọ hoặc hình rồng phượng, hình cá, hình bông hoa vừa đẹp mắt vừa mang nhiều ý nghĩa quan trọng. Thời xưa, bánh in được dùng để dâng vua thưởng thức cùng trà vào ngày Tết với ý nghĩa trường thọ.
5. Bánh phu thê (su sê, xu xê)
Một món bánh truyền thống không thể bỏ qua đó chính là bánh thu thê đặc sản của người dân Bắc Ninh. Bánh không chỉ xuất hiện trong ngày cưới hỏi mà còn rất quen thuộc vào những dịp lễ Tết. Bánh có lớp vỏ màu xanh lá, ăn dẻo dai với phần nhân đậu xanh và dừa sợi ngọt bùi. Bánh phu thê tượng trưng cho tình cảm vợ chồng son sắt và thủy chung.
6. Bánh ít lá gai
Bánh ít lá gai là món bánh đặc trưng của Bình Định rất được yêu thích và dần xuất hiện nhiều trong mỗi dịp Tết đến. Bánh có hình chóp với lớp vỏ bên ngoài có màu đen độc đáo kết hợp cùng phần nhân màu vàng của đậu xanh trông vô cùng hấp dẫn. Bánh ít lá gai tuy giản dị nhưng lại có hương vị thơm ngon nên thường được dùng để làm quà biếu.
Hy vọng với chia sẻ về các món bánh truyền thống thơm ngon và ý nghĩa trên sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn những nét đẹp về ẩm thực của người Việt Nam trong dịp Tết nhé!