• Ẩm Thực
    • Quán Ngon
    • Món Ngon
    • Dinh Dưỡng
  • Công Nghệ
    • Điện thoại
    • Laptop
    • Ứng dụng – Phần mềm
    • Đồ chơi số
  • Du Lịch
    • Du Lịch Việt Nam
  • Làm Đẹp
    • Thời Trang
    • Làm đẹp da
  • Sức Khoẻ
    • Bệnh Thường Gặp
  • Thể Thao
    • Bóng Đá
    • Hậu Trường Thể Thao
  • Xe
    • Ô Tô – Xe Hơi
What's Hot

Cách dưỡng ẩm cho da mặt

28/03/2023

Mọi thứ bạn cần biết để bắt đầu một thói quen chăm sóc da tự nhiên

27/03/2023

Tham khảo quy trình chăm sóc da 5 bước buổi sáng để có làn da rạng rỡ

26/03/2023
Facebook Twitter Instagram
Facebook Twitter Pinterest RSS
BlogHay.org
Login
  • Ẩm Thực
    • Quán Ngon
    • Món Ngon
    • Dinh Dưỡng
  • Công Nghệ
    • Điện thoại
    • Laptop
    • Ứng dụng – Phần mềm
    • Đồ chơi số
  • Du Lịch
    • Du Lịch Việt Nam
  • Làm Đẹp
    • Thời Trang
    • Làm đẹp da
  • Sức Khoẻ
    • Bệnh Thường Gặp
  • Thể Thao
    • Bóng Đá
    • Hậu Trường Thể Thao
  • Xe
    • Ô Tô – Xe Hơi
BlogHay.org
Home»Ẩm Thực»Món Ngon»Cách làm kim chi cải thảo Hàn Quốc giòn ngon đúng vị
Món Ngon

Cách làm kim chi cải thảo Hàn Quốc giòn ngon đúng vị

bloghay bloghayBy bloghay bloghay18/11/20195 Mins Read
Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr WhatsApp VKontakte Email Reddit Telegram
to kim chi cai thao han quoc
Share
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email Tumblr Reddit VKontakte Telegram WhatsApp

Cách làm kim chi cải thảo Hàn Quốc tại nhà vô cùng đơn giản, mà nguyên liệu lại dễ kiếm, chi phí thấp. Thử bắt tay vào làm món này cho gia đình ngay nhé!

Nội dung chính
  • Cách làm kim chi cải thảo Hàn Quốc ngon đúng vị
    • Chuẩn bị nguyên liệu
    • Sơ chế nguyên liệu
    • Pha nước sốt
    • Muối kim chi cải thảo Hàn Quốc
  • Thưởng thức và bảo quản kim chi Hàn Quốc
  • Một số lưu ý trong cách làm kim chi cải thảo tại nhà

Kim chi là món ăn đặc trưng của Hàn Quốc. Nó thậm chí trở thành một nét văn hóa ẩm thực không thể thay thế. Nguyên nhân khiến món ăn kèm này được yêu thích đến vậy là nhờ hương vị quyến rũ và những tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe mà nó mang lại. Cùng xem bài viết sau để thử làm kim chi nào!

Cách làm kim chi cải thảo Hàn Quốc ngon đúng vị

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 3 kg cải thảo (khoảng 2 cây lớn)
  • Cà rốt, củ cải trắng và hành tây mỗi loại 1 củ.
  • Gừng, tỏi, hành lá (thay bằng hẹ cũng được).
Cách làm kim chi cải thảo Hàn Quốc giòn ngon đúng vị - Món Ngon Ẩm Thực - bảo quản kim chi cách làm kim chi cách làm kim chi cải thảo tại nhà kim chi kim chi cải thảo kim chi cải thảo Hàn Quốc muối kim chi cải thảo
Bạn có thể dễ dàng kiếm những thực phẩm này ở siêu thị hoặc chợ. (Nguồn: Internet)
  • 100 gram bột nếp
  • 100-150 gram bột ớt Hàn Quốc tùy khẩu vị (bạn có thể tìm mua ở siêu thị).
  • Đường, mắm, muối hạt lớn.

Sơ chế nguyên liệu

  • Cải thảo bỏ cuống, rửa sạch, cắt đôi hoặc cắt tư theo chiều dọc.
Cách làm kim chi cải thảo Hàn Quốc giòn ngon đúng vị - Món Ngon Ẩm Thực - bảo quản kim chi cách làm kim chi cách làm kim chi cải thảo tại nhà kim chi kim chi cải thảo kim chi cải thảo Hàn Quốc muối kim chi cải thảo
Cắt dọc để ướp vào bẹ cải. (Nguồn: Internet)
  • Xát muối hạt vào bẹ trắng của cải thảo. Muốn muối bám chặt hơn thì bạn hãy nhúng cải thảo qua nước trước nhé.
Cách làm kim chi cải thảo Hàn Quốc giòn ngon đúng vị - Món Ngon Ẩm Thực - bảo quản kim chi cách làm kim chi cách làm kim chi cải thảo tại nhà kim chi kim chi cải thảo kim chi cải thảo Hàn Quốc muối kim chi cải thảo
Xoa muối vào phần bẹ trắng. (Nguồn: Internet)
  • Nửa tiếng lật cả thảo một lần, cho đến khi bẹ cải mềm, không bị gãy là thì đem đi rửa nước cho bớt mặn và để ráo nước. Bạn đừng vắt cải thảo nha, dễ gây dập nát.
  • Củ cải trắng và cà rốt đem bào sợi 3 cm, hành tây xay nhuyễn với gừng và tỏi, còn hành lá thì thái khúc cũng cỡ 3 cm.
Cách làm kim chi cải thảo Hàn Quốc giòn ngon đúng vị - Món Ngon Ẩm Thực - bảo quản kim chi cách làm kim chi cách làm kim chi cải thảo tại nhà kim chi kim chi cải thảo kim chi cải thảo Hàn Quốc muối kim chi cải thảo
Thái sợi cà rốt để trộn cùng nước sốt nhé bạn. (Nguồn: Internet)

Pha nước sốt

  • Bạn đun hỗn hợp bột nếp và 1 lít nước. Khuấy đều tay để tránh bột đọng đáy nồi và bị cháy nhé.
  • Thấy bắt đầu sôi thì cho đường vào khuất vùng, sôi rồi thì tắt bếp.
  • Đợi nước nguội bạn cho bột ớt vào khuấy đều thêm 30 phút nữa rồi mới cho hành, tỏi, gừng và một chứt nước mắm vô.
Cách làm kim chi cải thảo Hàn Quốc giòn ngon đúng vị - Món Ngon Ẩm Thực - bảo quản kim chi cách làm kim chi cách làm kim chi cải thảo tại nhà kim chi kim chi cải thảo kim chi cải thảo Hàn Quốc muối kim chi cải thảo
Nước sốt chua chua, cay cay đặc trưng của món kim chi. (Nguồn: Internet)

Muối kim chi cải thảo Hàn Quốc

Ở bước cuối cùng này, bạn cho củ cải, cà rốt, hành lá vào sốt trước, trộn đều rồi xoa lên bẹ cải thảo nhé. Thoa càng kỹ, càng đều tay thì càng thấm và ngon miệng hơn.

Thưởng thức và bảo quản kim chi Hàn Quốc

Bạn cuộn kim chi lại xếp vào lọ thủy tinh hoặc nhựa an toàn cho sức khỏe. Đừng nén quá chặt, phần nước sốt dễ bị ép chảy ra hết. Bạn nên để kim chi ở nhiệt độ thường khoảng 1 – 2 ngày cho lên men rồi mới đem vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản. Phần kim chi này ăn ngon nhất là 1 tuần đổ lại, để lâu quá dễ bị chua.

Cách làm kim chi cải thảo Hàn Quốc giòn ngon đúng vị - Món Ngon Ẩm Thực - bảo quản kim chi cách làm kim chi cách làm kim chi cải thảo tại nhà kim chi kim chi cải thảo kim chi cải thảo Hàn Quốc muối kim chi cải thảo
Nhìn thôi cũng đã thấy kích thích vị giác. (Nguồn: Internet)

Thưởng thức kim chi thì có nhiều cách khác nhau. Đơn giản nhất là dùng làm món ăn kèm để tăng hương vị cho món chính. Bạn chỉ cần cắt thằng miếng vừa ăn, trộn đều với sốt. Ngoài ra, bạn có thể dùng để nấu các món khác như lẩu kim chi, cơm rang kim chi, canh kim chi thịt bò,…

Một số lưu ý trong cách làm kim chi cải thảo tại nhà

  • Khi lựa cải thảo, hãy chọn những bắp to, còn xanh tươi, lá đều, đặc ruột (vỗ vào thấy chắc tay) thì sẽ ngon hơn.
  • Trong bước xoa muối vào cải thảo, nhớ là chỉ xoa muối, không ngâm cải thảo vào nước muối. Lỗi này sẽ khiến cải thảo của bạn ỉu đi, đôi khi còn sẽ hư thối. Bạn cũng không nên xoa muối vào phần lá xanh vì phần này sẽ chính trước bẹ, nên lá đôi khi bẹ vẫn còn hăng mà phần lá đã chua rồi.
Cách làm kim chi cải thảo Hàn Quốc giòn ngon đúng vị - Món Ngon Ẩm Thực - bảo quản kim chi cách làm kim chi cách làm kim chi cải thảo tại nhà kim chi kim chi cải thảo kim chi cải thảo Hàn Quốc muối kim chi cải thảo
Hãy chú ý khi thoa muối lên cải thảo. (Nguồn: Internet)
  • Sau khi xoa muối, bạn có thể đem phơi khoảng 4 tiếng để cải thảo ngon hơn.
  • Trước khi xay gừng, bạn có thể giã trước, vắt nước đi để gừng không làm đắng món kim chi.

Chắc chắn bữa cơm gia đình sẽ ngon và lạ miệng hơn khi có một dĩa kim chi chua chua ăn kèm. Ngoài ra, kim chi lên men như thế này cũng rất tốt cho sức khỏe. Còn lí do gì để chần chừ mà không bắt tay vào làm một lọ kim chi cho gia đình? Thử ngay nhé bạn!

Theo dõi bình luận
Đăng nhập
Thông báo về
guest
guest
0 Góp ý
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận
Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr WhatsApp Email Reddit VKontakte Telegram
Previous Article5 địa điểm du lịch Kon Tum có vẻ đẹp thơ mộng và hữu tình
Next Article 6 món ngon ở Sóc Trăng nổi tiếng hấp dẫn mọi du khách
Avatar of bloghay bloghay
bloghay bloghay

    Related Posts

    Tổng hợp các cách làm Macaron đơn giản tại nhà

    02/02/2023 Món Ngon By Tram Anh Nguyen5 Mins Read

    6 món bánh ở Đà Lạt thơm ngon được nhiều du khách yêu thích

    15/01/2020 Món Ngon By bloghay bloghay5 Mins Read

    6 món bánh truyền thống ngày Tết ở Việt Nam cực ngon và đầy ý nghĩa

    21/07/2022 Món Ngon By bloghay bloghay4 Mins Read

    6 món mứt mới lạ trong ngày Tết ở Việt Nam mà lại cực ngon và đẹp mắt

    21/07/2022 Món Ngon By bloghay bloghay4 Mins Read

    Cách làm bánh mì hoa cúc Brioche tại nhà ngon tuyệt

    28/12/2019 Món Ngon By bloghay bloghay5 Mins Read

    6 món ăn truyền thống ngày Tết ở miền Bắc không thể thiếu

    21/07/2022 Món Ngon By bloghay bloghay4 Mins Read
    Tags :bảo quản kim chi cách làm kim chi cách làm kim chi cải thảo tại nhà kim chi kim chi cải thảo kim chi cải thảo Hàn Quốc muối kim chi cải thảo
    Bài mới
    Làm đẹp da

    Cách dưỡng ẩm cho da mặt

    Làm đẹp da By Trần Giang28/03/2023
    Làm đẹp da

    Mọi thứ bạn cần biết để bắt đầu một thói quen chăm sóc da tự nhiên

    Làm đẹp da By Trần Giang27/03/2023
    Làm đẹp da

    Tham khảo quy trình chăm sóc da 5 bước buổi sáng để có làn da rạng rỡ

    Làm đẹp da By Trần Giang26/03/2023
    Làm đẹp da

    Gợi ý mặt nạ trị mụn tự làm tốt nhất

    Làm đẹp da By Trần Giang26/03/2023
    Làm đẹp da

    Quy trình chăm sóc da tối ưu chỉ với 3 sản phẩm

    Làm đẹp da By Trần Giang26/03/2023
    Đang HOT
    Tóc Đẹp

    5 kiểu tóc dài cá tính mang lại diện mạo “cool ngầu” cho nàng

    Tóc Đẹp By Nauy trịnh02/02/2023
    Du Lịch Việt Nam

    4 tòa nhà ở Sài Gòn làm nơi chụp ảnh đẹp và chất lừ

    Du Lịch Việt Nam By bloghay bloghay21/07/2022
    Thời Trang

    5 kiểu bông tai cho tóc ngắn giúp nàng thêm tỏa sáng

    Thời Trang By Nauy trịnh02/02/2023
    Ô Tô - Xe Hơi

    Đánh giá xe Nissan Sunny 2019 : Bảng giá và thông số chi tiết mới nhất

    Ô Tô - Xe Hơi By Phuong Tran02/02/2023
    Điện thoại

    Ưu, nhược điểm của điện thoại Android người dùng cần biết

    Điện thoại By Hanh VB02/02/2023
    Bài xem nhiều
    Chăm sóc tóc

    Chloroxylenol cho tóc có thể điều trị các tình trạng da đầu nghiêm trọng như thế nào?

    Chăm sóc tóc By Trần Giang10/02/2023
    Tóc Đẹp

    5 kiểu tóc dài cá tính mang lại diện mạo “cool ngầu” cho nàng

    Tóc Đẹp By Nauy trịnh02/02/2023
    Thời Trang

    5 kiểu bông tai cho tóc ngắn giúp nàng thêm tỏa sáng

    Thời Trang By Nauy trịnh02/02/2023
    Du Lịch Việt Nam

    4 tòa nhà ở Sài Gòn làm nơi chụp ảnh đẹp và chất lừ

    Du Lịch Việt Nam By bloghay bloghay21/07/2022
    Bóng Đá

    Mbappe trở thành tâm điểm của vòng 21 Ligue 1

    Bóng Đá By tunie hyo03/02/2023
    • Facebook
    • Twitter
    • Pinterest

    Tweets by BlogHay.org

    Pinterest

    Facebook Fanpage

    Contact us
    Subscribe to Blog via Email

    Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

    Join 12 other subscribers
    About Us
    RSS

    Cách dưỡng ẩm cho da mặt

    28/03/2023

    Mọi thứ bạn cần biết để bắt đầu một thói quen chăm sóc da tự nhiên

    27/03/2023

    Gợi ý mặt nạ trị mụn tự làm tốt nhất

    26/03/2023

    Cách dưỡng ẩm cho da mặt

    28/03/2023

    Mọi thứ bạn cần biết để bắt đầu một thói quen chăm sóc da tự nhiên

    27/03/2023

    Gợi ý mặt nạ trị mụn tự làm tốt nhất

    26/03/2023
    Facebook Twitter Pinterest RSS
    • Home
    © 2023 BlogHay.org

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

    wpDiscuz

    Sign In or Register

    Welcome Back!

    Login to your account below.

    Lost password?