Nếu đã đến Sa Pa, đừng chỉ ngắm cảnh mà quên khám phá ẩm thực phong phú nơi này nhé. Dưới đây là 6 món ngon ở Sa Pa nhất định phải thử một lần.
1. Thắng cố
Thắng cố là món ăn đặc sản nổi tiếng của dân tộc H’Mông thường được nấu vào những ngày lễ hội. Thắng cố được nấu từ thịt trâu, bò, nội tạng của ngựa, xương hầm và hơn 12 loại gia vị đặc trưng khác nhau như thảo quả, hoa hồi, quế chi,… Món này ăn kèm cùng rau cải mèo, cải lẩu, mèm mén, bánh ngô nướng và thêm chút tiêu, ớt.
Địa chỉ tham khảo:
- Thắng cố quán Hoa Đồng Tiền, 29 Cầu Mây, thị trấn Sa Pa
- Thắng cố A Quỳnh, 15 Thạch Sơn, thị trấn Sa Pa
Giá khoảng 400.000 – 600.000 đồng/nồi từ 2 – 4 người ăn
2. Thịt lợn cắp nách
Thịt lợn cắp nách là đặc sản riêng biệt chỉ có ở Sa Pa với tên gọi bắt nguồn từ việc người dân xách lợn đen cắp nách đem bán ở các phiên chợ. Thịt lợn cắp nắp nổi tiếng thơm ngon và có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như nướng, quay, xào, luộc, nấu canh măng,….đều rất ngon.
Địa chỉ tham khảo:
- Nhà hàng A Phủ, 15 Fansipan, thị trấn Sa Pa
- Quán Hoa Đồng Tiền, 29 Cầu Mâu, thị trấn Sa Pa
Giá khoảng 180.000 – 300.000 đồng/đĩa
3. Thịt trâu gác bếp
Một trong những đặc sản nhất định phải thưởng thức khi đến Sa Pa là thịt trâu gác bếp – món ăn độc đáo của người Thái đen. Người ta sử dụng thịt trâu bản tẩm ướp gia vị truyền thống và đem treo lên bếp củi trong thời gian dài. Vì vậy, thịt có màu nâu sậm, ăn vừa ngọt vừa dai cùng chút vị cay nồng của gừng, tiêu và thơm mùi khói.
Địa chỉ tham khảo:
- Bản Cát Cát, xã San Hồ, huyện Sa Pa
- Nhà hàng Red Dao, 4B Thác Bạc, thị trấn Sa Pa
- Nhà hàng Tuổi trẻ số 5 Fansipan, thị trấn Sa Pa
Giá khoảng 600.000 – 800.000 đồng/kg
4. Xôi ngũ sắc
Xôi ngũ sắc là một món ăn truyền thống của dân tộc Nùng ở Sa Pa và thường được nấu vào dịp lễ Tết, các sự kiện trọng đại. Đặc biệt, xôi ngũ sắc gồm nhiều màu độc đáo như hồng, đỏ tươi, xanh tím, xanh dương, vàng,…Xôi không chỉ dẻo thơm mà còn có hương vị đặc trưng của các loại lá cây rừng nên rất lạ miệng.
Địa chỉ tham khảo:
- Chợ đêm Sa Pa
- Dọc đường tham quan cũng có thể gặp những gánh bán xôi
Giá khoảng 10.000 – 20.000 đồng/gói
5. Cơm lam
Cơm lam là món ăn dân dã và quen thuộc của các dân tộc vùng Tây Bắc với nguyên liệu chính là gạo nếp nương dẻo. Sau đó, cho vào ống tre cùng nước và chút muối rồi đem nướng chín. Vị cơm lam vừa dẻo vừa thơm nếu ăn kèm thịt nướng hoặc chấm muối vừng lại càng tuyệt vời hơn.
Địa chỉ tham khảo:
- Nhà hàng Red Dao, 4B Thác Bạc, thị trấn Sa Pa
- Nhà hàng A Quỳnh, 15 Thạch Sơn, thị trấn Sa Pa
Giá khoảng 50.000 đồng/đĩa
6. Đồ nướng
Trong thời tiết se lạnh Sa Pa nếu được thưởng thức những xiên nướng thơm ngon và nóng hổi thì còn gì tuyệt vời bằng. Ở Sa Pa, đồ nướng rất đa dạng từ lòng, thịt, chân gà, khoai, ngô,…cho đến trứng gà, bánh dầy, đậu phụ,…nướng. Chỉ vài ba chiếc bàn, chiếc ghế nhựa và một bếp than hồng nhưng vẫn thu hút nhiều khách du lịch gần xa.
Địa chỉ tham khảo:
- Khu vực ngã ba gần hồ Sa Pa
- Chợ Sa Pa
- Khu đồ nướng phố Cầu Mây, thị trấn Sa Pa
Giá khoảng 30.000 – 110.000 đồng/phần tùy loại
Hy vọng với bài viết về ẩm thực Sa Pa trên sẽ giúp cho chuyến du lịch Tây Bắc của bạn trở nên thú vị và ý nghĩa hơn.