Ngộ độc thực phẩm có thể gây buồn nôn và nôn. Những triệu chứng này thường tự khỏi mà không cần dùng thuốc, nhưng bạn có thể thực hiện một số biện pháp phòng ngừa để tránh các biến chứng và giảm bớt sự khó chịu.

Làm thế nào bạn có thể điều trị ngộ độc thực phẩm tại nhà?

Ngộ độc thực phẩm xảy ra khi bạn ăn phải mầm bệnh qua thực phẩm. Điều này có thể dẫn đến viêm dạ dày ruột, bao gồm các triệu chứng khó chịu như buồn nôn, nôn và tiêu chảy.

Tùy thuộc vào tác nhân gây bệnh, các triệu chứng ngộ độc thực phẩm thường tự hết trong vòng vài ngày. Tuy nhiên, nó có thể rất khó chịu và bạn có nguy cơ bị mất nước.

Giữ nước

Ngộ độc thực phẩm có thể gây mất nước. Nôn mửa và tiêu chảy quá nhiều có thể dẫn đến cơ thể bạn thải ra quá nhiều nước. Khi mất quá nhiều nước, cơ thể bạn có thể gặp khó khăn trong việc thực hiện các chức năng cơ bản. Để tránh tình trạng mất nước nghiêm trọng cần được điều trị tại bệnh viện, hãy cố gắng giữ nước ở nhà. Nhâm nhi nước khi có thể. Sử dụng dung dịch điện giải, có thể mua qua quầy (OTC) tại hiệu thuốc. Nếu không có đồ uống điện giải, bạn có thể tự pha chế bằng cách sử dụng:

• 1/2 thìa cà phê muối
• 6 muỗng cà phê đường
• 1 lít (4,2 cốc) nước

Đảm bảo không thêm nhiều muối hoặc đường hơn mức quy định, vì điều này có thể gây nguy hiểm. Nếu bạn không thể giữ nước xuống hoặc nếu bạn không thể uống được chút nào, điều quan trọng là phải đi khám. Mất nước nghiêm trọng được điều trị bằng dịch truyền tĩnh mạch.

Nhâm nhi trà gừng

Nếu bạn muốn, hãy thử uống trà gừng. Đó không chỉ là một cách để giữ nước mà còn có thể làm giảm các triệu chứng ngộ độc thực phẩm. Gừng có thể giúp giảm buồn nôn và nôn, mặc dù cần có nhiều thử nghiệm lâm sàng hơn để xác minh điều này.

Lên đỉnh

Điều quan trọng là tránh gắng sức thông qua các hoạt động thể chất vì viêm dạ dày ruột khiến bạn có nguy cơ bị mất nước. Mặc dù nôn mửa và tiêu chảy có thể kéo dài trong vài giờ, nhưng có thể mất nhiều thời gian hơn để mức năng lượng của bạn trở lại bình thường.

Thử chườm ấm

Viêm dạ dày ruột và ngộ độc thực phẩm có thể gây khó chịu ở bụng. Chườm ấm, chẳng hạn như túi đậu dùng được trong lò vi sóng hoặc chai nước nóng, có thể giúp bạn giảm đau.

Ăn khi có thể

Khi bạn ngừng nôn, hãy thử ăn từng phần nhỏ thức ăn. Thức ăn phong phú có thể gây kích ứng dạ dày của bạn hơn nữa, vì vậy bạn có thể thích những thức ăn nhạt hơn như:

• Bánh quy giòn
• Bánh mì
• Ngũ cốc
• Gạo tẻ
• Chuối

Tiếp tục uống chất lỏng.

Những loại thuốc OTC nào có thể giúp giảm các triệu chứng ngộ độc thực phẩm?

Dược sĩ địa phương của bạn có thể đề xuất thuốc OTC cho ngộ độc thực phẩm. Tùy thuộc vào hoàn cảnh của bạn, bạn có thể dùng thuốc chống tiêu chảy như loperamid (Imodium) hoặc bismuth subsalicylate (Pepto-Bismol) để làm dịu tiêu chảy.

Dược sĩ cũng có thể đề xuất các loại thuốc chống viêm không steroid (NSAID) như ibuprofen hoặc naproxen. Những loại thuốc này có thể làm giảm đau dạ dày và sốt. Ngoài ra, bạn nên uống đồ uống điện giải hoặc gói bù nước đường uống, chẳng hạn như Pedialyte.

Những lựa chọn điều trị lâm sàng có sẵn?

Nếu tình trạng nôn mửa và tiêu chảy không thuyên giảm trong vài giờ và nếu bạn không thể giữ nước trong cơ thể, tốt nhất bạn nên đến phòng cấp cứu. Điều trị lâm sàng cho ngộ độc thực phẩm có thể bao gồm thuốc theo toa, chẳng hạn như:

• Thuốc chống nôn (chống nôn) như chlorpromazine (Thorazine) và metoclopramide (Reglan và Metozolv)
• Thuốc trị ký sinh trùng như metronidazole (Flagyl) hoặc ivermectin (Stromectol) nếu bạn đã tiếp xúc với ký sinh trùng

Để điều trị tình trạng mất nước, bạn có thể được nhỏ giọt IV. Điều này bổ sung mức độ hydrat hóa của bạn qua đường tĩnh mạch.

Khi nào bạn nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ hoặc chuyên gia chăm sóc sức khỏe khác?

Hầu hết thời gian, bạn không cần gặp bác sĩ hoặc chuyên gia chăm sóc sức khỏe để hồi phục sau khi bị ngộ độc thực phẩm. Tuy nhiên, bạn nên tìm kiếm sự trợ giúp chuyên nghiệp nếu bạn:

• Bị tiêu chảy ra máu
• Bị sốt trên 102°F (39°C)
• Không thể giữ chất lỏng xuống
• Có dấu hiệu mất nước, chẳng hạn như chóng mặt, đi tiểu ít hoặc không đi tiểu, miệng và cổ họng rất khô
• Bị tiêu chảy trong hơn 3 ngày

Đối với trẻ em, đặc biệt là trẻ sơ sinh, điều quan trọng là phải đến phòng cấp cứu nếu chúng không thể giữ chất lỏng xuống.

Các câu hỏi thường gặp khác

Các triệu chứng ngộ độc thực phẩm và các bệnh do thực phẩm khác gây ra là gì?

Các triệu chứng ngộ độc thực phẩm có thể bao gồm:

• bệnh tiêu chảy
• sốt
• buồn nôn
• co thăt dạ day
• nôn mửa

Những triệu chứng này thường hết sau một hoặc hai ngày, nhưng chúng có thể kéo dài hơn tùy thuộc vào mầm bệnh gây ngộ độc.

Bạn nên làm gì nếu nghi ngờ mình mắc bệnh do thực phẩm?

Bạn thường có thể phục hồi sau ngộ độc thực phẩm và các bệnh do thực phẩm gây ra tại nhà. Trong thời gian phục hồi, hãy uống nhiều nước, bao gồm cả nước và đồ uống điện giải. Nghỉ ngơi đầy đủ và cân nhắc sử dụng ibuprofen khi bị sốt và chuột rút. Tuy nhiên, bạn nên đến phòng cấp cứu nếu bạn:

• Bị tiêu chảy hơn 3 ngày
• Bị tiêu chảy ra máu
• Bị sốt trên 102°F (39°C)
• Nôn ra chất lỏng

Bạn cũng nên tìm kiếm sự trợ giúp khẩn cấp nếu bạn có dấu hiệu mất nước, bao gồm:

• Chóng mặt
• Ít hoặc không đi tiểu
• Rất khô miệng và cổ họng

Bạn liên hệ với sở y tế địa phương của bạn nếu bạn mắc hoặc nghi ngờ bạn có thể mắc bệnh do thực phẩm.

Thuốc kháng sinh có thể điều trị ngộ độc thực phẩm?

Có, nếu ngộ độc thực phẩm là do vi khuẩn. Tuy nhiên, ngộ độc thực phẩm cũng có thể do vi-rút gây ra nên thuốc kháng sinh sẽ không có tác dụng.

Bạn có thể làm gì để ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm?

Để tránh thức ăn bị nhiễm mầm bệnh, hãy thực hành vệ sinh tốt khi chuẩn bị và ăn thức ăn. Ví dụ:

• Rửa sạch tất cả thực phẩm và dụng cụ nấu ăn trước khi sử dụng. Hãy chắc chắn rằng bạn rửa tay trước khi làm việc với thực phẩm hoặc ăn uống.
• Giữ thực phẩm trong tủ lạnh. Tủ lạnh của bạn nên ở nhiệt độ 40°F (4°C) hoặc thấp hơn. Làm lạnh thực phẩm tươi ngay khi bạn đi chợ về. Làm lạnh thức ăn thừa trong vòng 2 giờ sau khi nấu.
• Để thịt sống, thịt gia cầm, trứng và hải sản cách xa các thực phẩm khác. Đừng lưu trữ chúng trong cùng một thùng chứa. Sử dụng thớt riêng cho thịt sống.
• Nấu thịt, hải sản, trứng và gia cầm ở nhiệt độ thích hợp để tiêu diệt vi khuẩn.
• Vứt bỏ thức ăn đã để ngoài trời quá lâu.
• Tránh uống nước bị ô nhiễm. Khi đi bộ đường dài, cắm trại hoặc du lịch đến những vùng xa lạ, hãy nhớ kiểm tra xem nước bạn đang uống có an toàn không.

Điểm mấu chốt

Các triệu chứng ngộ độc thực phẩm thường biến mất sau vài ngày. Trong khi điều trị ngộ độc thực phẩm tại nhà, hãy cố gắng giữ nước bằng cách uống nhiều chất lỏng, bao gồm cả đồ uống điện giải. Bạn cũng có thể giảm bớt sự khó chịu bằng cách nghỉ ngơi và chườm ấm lên bụng. Một số loại thuốc không kê đơn có thể giúp giảm đau.